|
DCA Publikationer Danskernes forståelse af \"De otte kostråd\" DCA rapport, nr. 22, 2013 Af Inge Hummelshøj Hansen, Kristina Aachmann, Liisa Lätheenmäki og Klaus G. Grunert, MAPP - Centre for Research on Customer Relations in the Food Sector  Rapporten omhandler en række danske forbrugeres forståelse af ”De otte kostråd”. Rapporten belyser følgende emner:
• Danske forbrugeres kendskab til og genkendelse af ”De otte kostråd” • Danske forbrugeres vurdering af hvor vigtige de enkelte kostråd er • Danske forbrugeres vurdring af hvad der er henholdsvis svært og let at forstå ved kostrådene • Danske forbrugeres vurdering af hvor svære/lette kostrådene er at efterleve, og i hvilken grad de mener at efterleve dem • Danske forbrugeres vurdering af hvilke positive og negative konsekvenser det kan have at efterleve kostrådene • Hvad danske forbrugere oplever som barrierer for at efterleve kostrådene, og hvad der kan være med til at fremme efterlevelsen • Overvejelser der bør tages i betragtning ved udformning af de reviderede kostråd Resultaterne er baseret på en række interviews med voksne danske forbrugere. Notatet er et led i aftalen mellem Aarhus Universitet og Fødevareministeriet om udførelse af forskningsbaseret myndighedsbetjening m.v. ved Aarhus Universitet. |